من يقول إنّ المعكرونة تزيد الوزن؟

أكدّت دراسة علمية أنّ المعكرونة ليست من الأطعمة ذات الكربوهيدرات الضارة.

ونصحت هذه الدراسة بأكل المعكرونة المصنوعة من الحبوب المكررة وهي ذات مؤشر جلايسيمي منخفض ،لذلك فهي تطلق الغلوكوز في الدم تدريجيا وليس بسرعة.

ويقيس مؤشر جلايسيميالفترة التي يستغرقها ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.

ويرى الباحثون أنّ من يريد أن يفقد من وزنه يمكنه ان يتبّع نظاما غذائيا يقوم على أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي ، فالمعكرونة اذا لا تسبّب زيادة الوزن أو زيادة دهون الجسم.

وكشفت الدراسة أنّ عددا من الذين تناولوا ثلاث وجبات من المعكرونة في المتوسط كل أسبوع فقدوا ٠،٧٠كيلوغرام أكثر ممن خضعوا لنظام يعتمد على أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع.

وتنصح الدراسة باعتماد المعكرونة في نظام غذائي صحي ومتوازن.