هل تضرّ المبيدات الحشرية الصحة؟
يشعر الكثير من الناس بالقلق إزاء المبيدات الحشرية في الأطعمة. تُستَخدَم المبيدات للحدّ من الأضرار التي تنتجها القوارض، الحشرات، الجراثيم والأعشاب المضرّة في المحاصيل الزراعية.
يزيد ذلك من عائدات الفواكه، الخضروات والمحاصيل الأخرى.
ولكن هل تضرّ هذه المبيدات الصحة؟
١-ما هي المبيدات الحشرية ؟
المبيدات هي مواد كيميائية مستخدمة للسيطرة على أي كائن حي قد يغزو أو يتلف المحاصيل، مخازن المواد الغذائية أو المنازل. وتهدف المبيدات إلى القضاء على الحشرات من دون التأثير سلبَا على البشر والبيئة.
أصبحت المبيدات أفضل مع مرور الزمن ولكنها ليست مثاليةً في توفير مكافحة الحشرات من دون آثار جانبية.
٢-ما هي أنواع المبيدات؟
هناك العديد من أنواع المبيدات منها تلك الاصطناعية التي يتمّ تركيبها في المختبرات. فضلاً عن ذلك، هناك تلك العضوية أو الحيوية التي يتمّ تحضيرها طبيعياً ولكن يمكن استنساخها في المختبرات. وعلى الرغم من كونها مصنوعةً طبيعياً، غير أنها ليست دائماً آمنةً للبشر أو للبيئة.
٣-كيف يتمّ تنظيم مستويات المبيدات في الأغذية؟
تنشئ هيئات تنظيمية عدّة حدود السلامة للمبيدات الحشرية في الامدادات الغذائية. وهذه الحدود متحفظة للغاية وهي تقيّد المبيدات لمرات عديدة أقل من الحدّ الأدنى من الجرعة التي تُعرَف بتسبّبها الأضرار.
٤-ما مدى موثوقية حدود السلامة؟
نادرًا ما تتجاوز مستويات المبيدات في المنتجات حدود السلامة وعادةً لا تسبّب ضررَا عندما تتخطّى الحدود. معظم الأمراض المرتبطة بالمبيدات هي نتيجة التعرّض المفرط أو التعرض المهني.
٥-ما هي الآثار الصحية للتعرّض للمبيدات العالية؟
يرتبط التعرّض العالي للمبيدات العرضية أو المهنية ببعض أنواع السرطان والأمراض العصبية التنموية. ومع ذلك، فإن المستويات المنخفضة من المبيدات الموجودة في الأغذية من غير المرجح أن تسبّب ضررَا.
٦-ما هي كمية المبيدات الموجودة في الأغذية؟
تكون مستويات المبيدات في المنتجات التقليدية عادةً دون حدود السلامة الخاصة بها. ويمكن تخفيضها عن طريق الغسل والطهي.
٧-هل هناك مبيدات أقل في الأغذية العضوية؟
تحتوي المنتجات العضوية على مبيدات صناعية أقل ولكن مبيدات حيوية عضوية أكثر. المبيدات الحيوية ليست بالضرورة أكثر أمانًا.
٨-هل هناك مبيدات أقل في الكائنات المعدلة وراثيًا؟
تتطلّب الكائنات المعدلة وراثيًا مبيدات أقل. يقلّل ذلك من خطر إلحاق الضرر بالمزارعين، الحصادين والأشخاص الذين يعيشون بالقرب من المزارع. يثبت عدد كبير من الدراسات باستمرار أن الكائنات المعدلة وراثيًا آمنة.
٩-هل يجب تجنّب الأطعمة التي تحتضن مبيدات حشريةً؟
تُعتَبَر مستويات المبيدات المنخفضة الموجودة في المنتجات آمنةً.
