عشاء لذيذ وسهل بالبطاطس الحلوة والعدس والفلفل

إذا كنتَ شابا تعيش بمفردك بعيدا من أهلك وتمنيتَ طبقا غير جاهز لعشاء خفيف فاليك هذه الوصفة.

تُخبز رأس بطاطا حلوة كبير الحجم على جزء من الخبز على درجة حرارة معتدلة لمدة ٥٠دقيقة.

تُقشّر بصلتان وتقليهما بملعقتين من زيت الزيتون حتى يصبح البصل المقصوص ناعما وطريا وذهبيا.

حرّك المقليّة من وقت لآخر.

قشّر ثلاثة فصوص من الثوم، وضعها فوق تقلية البصل.

ثم تضع فوق المقلية ملعقتين من الفلفل الأحمر المدخن.

ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

بعد الطهي جيدا، تُضيف ١٠٠جم من العدس البني و٥٠٠مل من الماء(إضافة الماء عند الحاجة).

يُغلى المزيج وتُخفّف النار لينضج الخليط على حرارة معتدلة.

تُضيف ١٠٠جم من العدس البرتقالي الصغير واستمر في الطهي حتى يصبح كل شيئ ناعم وطري.

تُخفق المزيج بملعقة خشبية ، وتسحق العدس البرتقالي الأكثر ليونة .

تفحص التتبيل، وتضيف المزيد من الملح والفلفل حسب الضرورة.

تقسّم البطاطس الحلوة المطبوخة في نصفها ،وتضع العدس ثم الكزبرة أو النعناع.

ملاحظة

اذا كنتَ مستعجلا يمكنك استخدام الفاصوليا المعلبة أو المعبأة في زجاجات  بدلا من العدس.

الاقتراح البديل عن العدس هو الفاصوليا أو الفانيلا.

يمكنك تطييب الخلطة في رأس البطاطس بالطماطم-الكرز.

ألف صحتين.