ما لا تعرفونه عن سكر جوز الهند
أصبحت الآثار المضرّة للسكر المضاف أكثر وضوحًا ونتيجةً لذلك، يلجأ الأفراد إلى استخدام البدائل الطبيعة.
أما المُحَلّي الذي أصبح شائعًا جدًّا في السنوات القليلة الماضية فهو سكر جوز الهند. يشتقّ هذا السكر من شجرة نخيل جوز الهند ويُقال إنه مغذّ أكثر من السكر العادي وإنه يتمتّع بمؤشر جلوكوزي منخفض بالمقارنة مع السكر العادي.
في ما يلي، نعرض بعض التفاصيل عن سكر جوز الهند.
ما هو سكر جوز الهند؟
يُعتَبَر سكر جوز الهند النسغ المجفّف لنخيل جوز الهند.
هل سكر جوز الهند مغذّ أكثر من السكر العادي؟
يحتوي سكر جوز الهند على كميات قليلة من المعادن، مضادات الأكسدة والألياف. ومع ذلك، فإن محتواه العالي من السكر يفوق أي فوائد محتملة.
سكر جوز الهند والمؤشر الجلوكوزي المنخفض
يسبّب سكر جوز الهند ارتفاعًا أقلّ في سكر الدم مقارنةً بسكر المائدة العادي.
هل سكر جوز الهند مليء بالفركتوز؟
يحتوي سكر جوز الهند على نسبة عالية من الفركتوز. وتشير الدلائل إلى أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز قد يعزّز متلازمة التمثيل الغذائي لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة.
إذًا، يشبه سكر جوز الهند سكر المائدة العادي على الرغم من أنه ليس مصنّعًا. وهو يحتوي على كميات بسيطة من العناصر الغذائية. لذلك، يُنصَح باستخدامه باعتدال.
