فوائد الكينوا للسكري والكولسترول

 نمت نبتة الكينوا في الأصل في أميركا الجنوبية واستُخدِمَت كغذاء رئيسي لقرون عدّة.

وتُعتَبَر نبتة الكينوا قريبةً جدًّا من السبانخ، الكرنب الأجعد والسلق السويسري. وهي تقدّم العديد من الفوائد الصحية.

تتشارك الكينوا الهندية الفوائد الصحية عينها مع الكينوا العادية. وفي ما يلي، نعرض بعض هذه الفوائد.

١-الكينوا عالية البروتين

الكينوا عالية البروتين وهي مصدر منخفض الدهون وخالٍ من الكولسترول للبروتين النباتي. وفضلًا عن ذلك، هي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاج إليها الجسم.

٢-الكينوا مليئة بالألياف

تحتوي الكينوا على الكثير من الألياف لذلك هي تُشعِر بالشبع لفترة طويلة. وهي مثالية للمصابين بمرض السكري. وتُعتَبَر الألياف مهمّةً جدًّا لأنها تساعد على الحدّ من خطر الاصابة بأمراض القلب، تخفيض الكولسترول وتخفيض مستويات ضغط الدم.

٣-الكينوا عالية المعادن

الكينوا غنية بالفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم، الحديد والكالسيوم. يحتاج الجسم إلى الحديد لأنه يحافظ على خلايا صحية، على الجلد، على الشعر والأظافر. أما المغنيسيوم فيعزّز السيطرة على نسبة السكر في الدم.

٤-الكينوا خالية من الغلوتين

الكينوا خالية من الغلوتين ومفيدة للأشخاص الذين يتّبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.

٥-لدى الكينوا مؤشر جهد سكري منخفض

تقدّم الكينوا جرعةً صحيةً من الكربوهيدرات المعقّدة ومع ذلك، تتمتّع بمؤشر جهد سكري منخفض وبالتالي لا ترفع  السكر في الدم.