هل صمغ الغوار صحي أم لا؟

الاثنين 08 أيار 2017

هل صمغ الغوار صحي أم لا؟

 

يُعتَبَر صمغ الغوار مضافاً غذائياً موجوداً في جميع أنحاء الامدادات الغذائية.

 

 يُستَخدَم صمغ الغوار لتسميك المنتجات الغذائية وربطها. هو عالي في الألياف القابلة للذوبان ومنخفض في السعرات الحرارية.

على الرغم من أنه مرتبط ببعض الفوائد الصحية، غير أن صمغ الغوار مرتبط أيضاً بالآثار الجانبية السلبية ويُحَظَّر استخدامه في بعض المنتجات.

في ما يلي، نعرض بعض التفاصيل عن هذا المضاف الغذائي.

 

١-المنتجات التي تحتوي على صمغ الغوار

صمغ الغوار موجود في منتجات الألبان، التوابل والسلع المخبوزة مثل المثلجات، اللبن الزبادي، صلصلة السلطة، حبوب الافطار، عصير الخضار، الجبن وغيرها. كما انه يُستَخدَم كمادة مضافة في المنتجات غير الغذائية مثل مستحضرات التجميل، الأدوية، المنتجات الورقية وغيرها.

 

٢-الفوائد الصحية

تشير الدراسات إلى أن صمغ الغوار يمكن أن يحسّن الصحة الهضمية وأن يقلّل نسبة السكر في الدم، الكوليسترول في الدم، الشهية والسعرات الحرارية وذلك لأنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان.

 

٣-الآثار السلبية نتيجة الجرعات العالية

يمكن للكميات العالية من صمغ الغوار أن تسبّب العديد من المشاكل بما في ذلك انسداد الأمعاء والموت. الكميات الموجودة في الأطعمة المصنّعة لا تسبّب عادةً الآثار الجانبية ولكن يمكن أن تؤدّي في بعض الأحيان إلى عوارض هضمية خفيفة.

 

٤-صمغ الغوار قد لا يناسب الجميع

يجب على أولئك الذين يعانون من حساسية الصويا أو الذين لديهم حساسية على صمغ الغوار أن يراقبوا أو يحدّوا من تناوله.