خريطة جينية لمعرفة أسرار القهوة العربية

بدأ باحثون في رسم الخريطة الجينية للقهوة العربية لمعرفة أسرار مذاقها الخاص والمميز.

وتهدف الدراسة الى حماية القهوة العربية من الامراض وانعكاسات التغيّر المناخي عليها مستقبلا. وتأتي الدراسة في اطار اكتشاف القهوة العربية التي تقل المعلومات بشأنها وتبدو مجهولة .

وبدأ بالفعل رسم الخريطة الجينية للبن العربي الذي يمثل ٧٠٪ من الاستهلاك العالمي.

وفي حال تمّ فهم الجينات المرتبطة بسمات الإنتاج والنوعية والتكيّف مع المناخ وظروفه فانّ هذا الامر يشكل قيمة مضافة باعتبار أنّ الحمض النووي المعروف ب "دي إن إيه"هو كتاب الحياة. لذلك فان اكتشاف هذا الكتاب سيساعد في حماية المحاصيل من الامراض وتغير المناخ ويؤصل النبتة عوض معالجة أمراضها بالادوية الكيماوية.

وهذه الدراسة ستساعد في تحسين نوعية زراعة البن في كاليفورنيا مثلا التي تطمح الى أن تتحول الى عاصمة القهوة في العالم.