عشاء شانغريلا الأخضر
يقدم فندق شنغريلا في باريس عشاء 100% أخضر وهو السباق في هذه التجربة. ففي أول خميس من كل شهر، سيقدم مطعم لابوهنيا La Bauhinia قائمات ترتكز على الخضار حيث تتم دعوة أحد مؤمني الخضار إلى الفندق للعشاء. وسيتم تزيين المكان بالخضار وما ينتمي إليه فيما يزرع الدي جيي أجواءً مرحة من الموسيقى.
ومع تزايد الناس الذي يتبعون نظاما غذائيا صحيا يرتكز على الخضار، أتى السيد تشيد كريستوف موريه بفكرة خلق قائمة طعام جديدة وصحية من دون التأثير على جودة الأطباق وطعمها اللذيذ.
يرتكز في عمله على النضارة والجودة و توفير المدى الصحي والريادة في العمل على كافة الأصعدة. وها هو كل خميس يأتي بقائمة فريدة جديدة ومميزة ليدهش بها الضيوف.
لمرافقة هذه الأطباق الرائعة، إختار رئيس الطهاة سيدريك موبوان مجموعات من النبيذ التي تناسب القائما المختارة بالإضافة إلى أنواع الشاي والقهوة والكوكتيل.
