أغلى قهوة في العالم تأتي من الفيلة

هل تعلم أنّ أغلى قهوة في العالم تأتي من حبوب الفاصولياء التي مرّت بالقناة الهضمية عند الفيلة، إذ أن الشراب المخمّر الذي يطلق عليه اسم "قهوة العاج الأسود" يكلف حوالي 70 دولاراً للحصة الواحدة التي تساوي تقريباً خمسة أو ستّة أكواب من قهوة الإسبريسو.

أما الشخص الذي كان وراء فكرة هذه القهوة، فهو رائد أعمال كندي يدعى بلايك دنكن.

حين تأكل الفيلة الأوراق، فإن الميكروبات الموجودة في القناة الهضمية تستخدم التخمير لتفكيك مادة السيليلوز إذ يجري استخراج المواد السكرية والنكهات الموجودة في الحبوب أثناء عملية التخمير.

والمذاق الذي يحصل عليه في النتيجة يكون أكثر سلاسة من أغلب أنواع القهوة، فهو يبدو مثل مزيج بين القهوة والشاي.

أما المنتج، فهو "نتاج" الفيلة الآسيوية في منطقة المثلث الذهبي في تايلاندا.

وتتوافر هذه القهوة حالياً في فنادق ومنتجعات الخمسة نجوم في آسيا والشرق الأوسط، بالإضافة إلى متجر صغير واحد في منطقة كومفورت في ولاية تكساس يسمى "إيليفانت ستوري"، والذي يتبرع بأرباحه للحفاظ على الفيلة.